SİTEYE ÜYE OL 
Genel Bölgeden Güncel Röportaj İçimizden Biri Sanatkarlarımız Esnaflarımız Spor Vefat İz Bırakanlar İlçemiz İlimiz
ÇARŞI FIRINLARI VE KOMŞU BAYANLAR
ÇARŞI FIRINLARI VE KOMŞU BAYANLAR
Gümüşhacıköy ilçemizde çarşı fırınlarının tarihi 150 yılı bulmaktadır.....

Tarih: 16.10.2010      Okunma: 3708     Haberi Yorumla    Haberi Yazdır        Haber : A.ACAR 
 


 

 

SİTEMİZ SOSYAL MEDYA ADRESLERİ

Gümüşhacıköy ilçemizde ilk çarşı fırınını  1860 yılında, lakabı ile Destimendi Arif olarak bilinen kişi tarafından işletmeye  açmıştır. İlçemizde  150 yıllık bir geçmişi olan çarşı fırınlarının tarihine baktığımız zaman, çarşı fırınlarının ilk kurulduğu zamanlarda bu fırınlardan ekmek alan insanlar  halk içinde  yadırganır, şehir içinde dışırdan gelen memur ve bürokratlar dışında yerli halktan  birisi çarşı fırınlarından  ekmek aldı ise onu evine gizleyerek götürmeye çalışırmış.

 

Çarşı ekmek fırınları zaman geçtikçe köyden şehire gelen köylüler  için fırınların içinde oluşturulan mekanlarda sıcak ekmek içine tahin helvası, pekmez, üzün, domates gibi mevsimine göre yiyecekleri ekmeklerine katık yaparak karınlarını doyurduğu bir yer olduğu  gibi  fırınlar sanki bir lokanta gibi eski dönemlerde hizmet vermiştir.

 

Şimdilerde iki gün fıranlarda ekmek çıkmazsa insanlar aç kalırlar. Eskilere baktığımız zaman mahalle arasında bulunan fırınlarda somun ekmeği yapılır bunun dışında mahalledeki komşu bayanlar bir birlerine yardım etmek suretiyle  saç üzerinde  saç ekmeği, pıtmıt, cızlak gibi hamur işi ekmekler yapılır, hatta ramazan gecelerinde her gece hamur işi yapılır sahurlarda bunlar yenirdi. Hamur işi olarak ekmekler taze ve sıcak olarak sofralarda yerini alırdı. Ayrıca baklava börek gibi hamur işi tatlı ve yiyecekleri satan pastahanelerin sayısıda çok az olduğu için baklava börekler gibi özel yapılan hamur  işler, kolu komşunun kendi arasında görev dağılımı ile herkese eşit yapılır pişirilir yenirdi.
 

İşte böyle bir ortamda baklava hamuru açan Gümüşhacıköy'de ikamet eden Sultan  teyzenin resmini sizlerle paylaşıyoruz.

h A B E R E  Y o r u m  Y a z

                                                Bu Haberlere Yapılan Yorumlar  (  2 )                                                          
 


açılan hamur baklavalık yada saç üstülük amaç memleketimizi tanıtmak değil mi? bazıları herşeyi çok biliyormuş gibi herşeye karışmasın yapanın ellerine sağlık yiyenlerede afiyet olsun...
nahide pekbay Tarih: 17.10.2010                                                          
 
bizi kandırma
bu kadın baklava hamuru açıyor.saçüstü hamuru öyle açılmaz.resimdeki alt yazıyı değiştir teşekkürler
menderes  kırmızı Tarih: 16.10.2010

Tüm Yorumlar

 

GHK ORTAOULU ESKİ MÜDÜRÜ İSMET KÖPRÜLÜ

 Muhterem KAYA

. . .
ÖLÜMÜ ÖLDÜRMEK (ŞEB-İ ARÛS)

 Prof.Dr.Safi ARPAGUŞ

. . .
SABIR SELAMET VE ZAFER

 Muzaffer TAŞDEMİR 

. . .
İLÇEMİZDE ESKİ BAĞ KÜLTÜRÜ

 Berç SÖZÜDOĞRU

. . .
KENDİSİ OLABİLME KEDİSİNİ GERÇEKLEŞTİRMEK

 Nafiz  ULUKUŞ

. . .

BAĞ-KURLULARA MÜJDE!

 Oğuzhan DÖĞEN

. . .
Rıza Abinin Arkasından

 Rıza ŞENTÜRK (Çığır)

. . .

KUTLU DOĞUM HAFTASI

 Şükrü  EROL

. .
HAYATIN CİLVESİ, KADER

 SELEME ACAR

. .
PKK GİDİYOR DİYE ÜZÜLMEYİN

 Ahmet Mehmet SALİHLİ

. .
MESEL ANLATICILAR

 Av.Mahmut Tokgözoğlu 

. .
12 EYLÜL ÖNCESİ VE SONRASI

 Mustafa  TURGUT

. .
Ulema sahneden çekilince ne oldu?

 Siyami  AKYEL

. .
İLÇEMİZ TARİHİ MİNİ ÇARŞILARINDAN

 Ali ACAR

. .

 
Genel Haber
Bölgeden Haber
Güncel Haber
Hayatın İçinden
İçimizden Biri
Sanatkarlarımız
Esnaflarımız
Spor
Siyaset

İz Bırakanlar
Röportaj
Sizden Gelenler
Gurbettekiler
Haberiniz Var mı?
Özlü Sözler
Resimlerde Anılar
Eski Meslekler
Kurum Kuruluşlar

Kültür ve Etkinlikler
İlçemiz
İlimiz
Köylerimiz
Mahalle Muhtarlarımız
Anket Sonuçlarımız
Duyuru
Vefat
  Anasayfa

Ziyaretçi Defteri
Foto Galeri
Sohbet
Arşiv

         Sitemizdeki tüm haber ve araştırmalar site editörlerine aittir. İzinsiz kesinlikle kullanılamaz.

                               gumushacikoylu.net@gmail.com

Bölgeler ve Şehirler Bölgeler ve Şehirler

Siteye Hangi İl ve Ülkeden Giriliyor İzlemek İçin
Amasya, Gümüşhacıköy, Hacıköy, Hacıköylü, Gümüşhacıköyden Resimler, Gümüşhacıköy Haber, Sohbet ve Anılarda Gümüşhacıköy, Ali Acar, Hokumet, Hukumet, Hükümet, Radyo, Gazetesi, Tv, Gümüşhacıköy Resimleri, Gümüşhacıköyden Fotoğraflar,Gümüş, Gümüşhacıköy, Köyü, Gumus, Merzifon, Suluova, Kabaoguz, Kabaoğuz, Gümüşhacıköy Turna Bağlar, Kabaoğuz Şenlikleri, Köprülü Mehmet Paşa Camii, gümüşhacıköy bedesteni, gümüşhacıköy saathanesi, leblebi, gümüşhacıköy hamamı,Gümüşhacıköy Keşkek, Cumara Mahallesi, Adatepe Mahallesi, Ulubel Mevkii, ulubel, keltepe mevkii, hacıyahya mahallesi, saray mahallesi, artıkabat çay mahallesi, kilise, beylik çayırı, taşköprü, amasyakent.com, kabaoguz.net, amasya platformu amasyaplatformu