Hasan BUĞA ; 1964 Amasya Merkeze bağlı Direkli köyü doğumlu olup,  25 yıldır Gümüşhacıköy ilçemizde ekmekcilik yapmaktadır. Suluova ilçesinde ekmekçilik yapan abisi Cuma’nın yanında mesleğe başlamıştır.

Halk arasında kara fırın olarak bilinen ekmek fırını işleten Hasan bey mesleğinin geregi  olarak, ekmeğin damak zevkine hitap ettiği üslupta, nostalji kara fırın ile  orijinal ekmek yaparken, mesleğinin gerekleri olan insanların özlemi olan, arayışlar içinde, kendine has üslubu ile ramazan ayında pide yapımında değişik bir damak zevkine hitap ederken, bol yumurta ve susamlı yaptığı pideden Gümüşhacıköy halkı memnun kaldığı gibi bu yapılan pideden satın almak için sıraya girmektedir.

Hasan BUĞA’nın mesleği olan ekmekcilikte zirve olmak için değişik arayışları deva etmiş ve  yöremizde bayram çöreği olarak bilinen düğün ve bayramlarda sofralardan eksik olmayan mahalle fırınlarında yapılan ekmekleri, çarşı standarlarında dipekte dövülen haşhaşı ve hamuru ile günlük 3 fırın ağzı ile Gümüşhacıköy halkının lezzetli sofralarına sunmaktadır.

Gümüşhacıköy halkı kahvaltı sofralarında Hasan BUĞA’nın fırınında günlük, sıcak ve taze olan haşhaşlı çöreklerle kahvaltını yapmaktadır. Her fırın ağzında 200 çörek çıkartarak, günde 600 çöreği satarken, bende gezmek için gittiğim hacıköyde fırına çörek almak için gittiğimde çöreğin kalmadığını gördüm. Hasan bey ile tanışma fırsatımız olamadı ama fırında çalışan elemanlarına sitem ederek oradan ayrıldım.

Sizde hacıköye gittiğinizde yada yakınlarınızdan hacıköye gidenlere Hasan BUĞA’nın fırınından haşhaşlı çörek sipariş etmeyi unutmayın.

Hatta ben buradan Hasan beye seslenmek istiyorum. Dışarda bulunan hemşerilerimize sipariş üzerine haşhaşlı çörek gönderirsen ben buradan ilk şiparişi veriyor ve diyorum ki bana 15 çörek paketle masrafını ne ise bizden buradan ödeyelim.

Sitemizde yaşayan değerlerimizi yaşatanlara, anlatanlara, sunanlara, gösterenlere bir kez daha teşekkür ederken, çöreği anlatırken sanki yemiş gibi damaklarımda hissettim.

Unutmadan söyleyelim çöreklerin adedi  75  kuruştan satışa sunulmaktadır.

Tüm hemşerilerimize saygılar sunuyorum…